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Ingredientes:
Lomo de cerdo
blanco, sal, azúcares, especias,
nitrificantes |
| Curación:
Merma aproximada: 40% |
| Tipo:
Lomo de cerdo húngaro |
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Peso oscilado: Envasado
al
vacío en piezas o medias piezas. El
peso de la pieza es superior
a 1 Kg
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Ingredients:
White pork loin,
SALT, sugars, spices and nitrifiers
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| Curing:
Approx. 40% loss |
| Type:
Hungarian pork |
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Approx. Weight: Vacuum-packed
half pieces or whole pieces.Piece
weight: over 1 Kg
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Ingrédients:
Filet de porc blanc,
sel, sucres, épices et nitrificants |
Séchage:
40% de perte de poids
env. |
| Type:
Porc de Hongrie |
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Poids aprox.: Enveloppé
sous
vide par pièces ou demi-pièces.La
pièce pèse plus d´un kilo
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G
E
R |
Geräucherter
Schinken
Gran Reserva |
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Zutaten: Lende vom
weißen
Schwein, Salz, und Nitrifikationsstoffe
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Räuchern:
Ça 40% Verlust
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| Typ:
Von ungarischen Schwein |
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Ungefähres Gewicht:
Vakuumverpackte Ganz-oder Halbstücke,
jades Stck.Mehr als 1 Kg
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